6 Place Bellevue,
42100 SAINT ETIENNE

Maitre artisan glacier Sotteville-lès-Rouen

Suscitant l'engouement des petits et des grands, les glaces sont généralement dégustées en été à titre de dessert ou à l'heure du goûter. Leur préparation nécessite le savoir-faire et l'ingéniosité d'un maître artisan glacier. Ce dernier ne se contente pas de vendre des glaces en bacs ou des entremets. Il doit aussi faire preuve d'imagination pour proposer des parfums variés et originaux à ses clients. À Sotteville-lès-Rouen, PLAISIR SUCRÉ propose les services d'un maître artisan glacier. Cet établissement vous réserve une sélection gourmande d'entremets aux noms évocateurs : Évasion, Périgourdine, Corbeille de macarons glacés, Verger... Il y a aussi toutes sortes de bacs glacés de divers parfums sans oublier les pièces individuelles.

Le métier d'artisan glacier

Dégustée au goûter ou au dessert, la glace est le deuxième produit laitier le plus apprécié au monde. Sa préparation incombe à un maître artisan glacier. Ce dernier doit faire preuve de savoir-faire, d'imagination, d'ingéniosité et de créativité pour préparer les desserts. Il peut élaborer toutes sortes de variétés de glace et de leurs déclinaisons : crèmes glacées, bûches, mousses, sorbets, soufflés et autres spécialités glacées.
La préparation des glaces n'est pas le seul savoir que doit détenir un artisan-glacier. Ce dernier doit également maîtriser l'utilisation des matériels et des machines que ce soit pour réaliser la décoration ou la fabrication. Les meilleurs glaciers se tiennent toujours au courant des différentes évolutions opérées dans leur secteur d'activité. De même, ils doivent connaître sur le bout des doigts les règles à respecter en matière de sécurité et d'hygiène. En outre, étant donné que les ingrédients et matières premières destinés à réaliser les différentes préparations sont nombreux, l'artisan glacier doit connaître les spécificités organoleptiques et physico-chimiques de ces derniers avant de faire ses compositions personnelles.

Si vous cherchez les glaces les plus succulentes à Sotteville-lès-Rouen, rendez-vous chez PLAISIR SUCRÉ.