6 Place Bellevue,
42100 SAINT ETIENNE

Artisans chocolatiers Saint-Etienne

Vous êtes un fervent amateur de chocolat ? Vous êtes donc à la bonne adresse. En effet, l'établissement PLAISIR SUCRÉ intervenant du côté de Saint-Etienne est spécialisé dans la fabrication « faite maison » de différentes sortes de chocolat. Il réserve aux gourmands et gourmets des créations aussi originales que gourmandes. Vous aurez notamment le choix entre une gamme de tablettes de chocolats ou encore des bonbons au chocolat particulièrement délectable. Benjamin Vialle et son équipe vous réservent des desserts succulents et originaux qui raviront sans nul doute vos papilles. En fonction de la saison, des desserts et chocolats sont octroyés. Aussi, n'hésitez pas à découvrir le catalogue de l'établissement.

Le métier d'artisan-chocolatier

Inutile de préciser que l'artisan-chocolatier est celui qui est spécialisé dans la fabrication de chocolat. Il répond à toutes nos envies gourmandes en proposant une vaste sélection des produits à base de cette précieuse matière. Il s'agit d'un métier à la fois passionnant et complexe car le cacao qui est à la base des mets chocolatés est assez délicat à travailler. Il est nécessaire notamment de savoir maîtriser les températures pour que les produits obtenus soient brillants. Les garnitures requièrent des matières de base comme le praliné ou encore la pâte d'amande. Il en est de même pour les ganaches qui se déclinent en une variété de saveurs. Il est possible d'utiliser des fleurs, des épices, de l'alcool, des fruits ou des herbes pour apporter davantage de goûts. Les bases du métier s'acquièrent au cours des années d'étude. Le professionnel apprend notamment à comprendre les caractéristiques et spécificités des matières premières. Ensuite, tout est question de créativité et d'imagination. Les chocolatiers s'autorisent toutes sortes d'audaces et de fantaisies pour proposer des produits toujours plus originaux à leurs clients.

Découvrez le savoir-faire des chocolatiers de chez PLAISIR SUCRÉ. N'hésitez pas à passer vos commandes.